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BAGLIO DEL CRISTO DI CAMPOBELLO NERO D’AVOLA 2015

29.99

Ricco di contrasti gustativi, il Lu Patri della cantina siciliana Baglio del Cristo di Campobello è un’eccellente rappresentazione del Nero d’Avola. È un vino nato nel 2000 nei 6 ettari di vigneto di proprietà della cantina. Purezza e sublimazione. La ricompensa del lavoro.
Le uve sono vendemmiate fra la seconda e la terza decade di settembre. Raccolta manuale in piccole cassette. Dopo un’ulteriore selezione in cantine ed una soffice diraspo-pigiatura con frequenti rimontaggi, il mosto macera circa 18 giorni a temperatura controllata. Affinamento in barrique di rovere francese (Nevers, Tronçais, Allier) di cui 1/3 nuove da 225lt. e almeno 12 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

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