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CONFETTURA EXTRA DI FICHI D’INDIA SICILIANI BIO 370GR

7.90

La confettura di Fichi d’India Bio ha colore ambrato e gusto delizioso e leggermente aromatico.

Il Fico d’India, coltivato senza l’utilizzo di sostanze chimiche secondo i dettami dell’agricoltura biologica, viene raccolto a fine estate, dopo le prime piogge, quando il grado zuccherino è elevato. Tradizionalmente, la raccolta è chiamata “accoppatura”: per non pungersi con le spine, si utilizza un “coppu” di metallo legato all estremità di un bastone. Una volta raccolto, il fico d’india viene adagiato in un paniere rivestito da foglie di fico o stoffa, in modo da evitare qualsiasi lesione della buccia. È ricco di fibre, sali minerali e antiossidanti naturali. Dopo la raccolta, il frutto viene lavato in acqua e sbucciato a mano. La polpa ottenuta viene setacciata per eliminare i semi e conservata a bassissime temperature in modo da preservarne aroma e gusto. Successivamente, viene amalgamata con zucchero di canna biologico e pectina di frutta.

La confettura di Fichi d’india bio è prodotta esclusivamente con ingredienti naturali e biologici, senza l’aggiunta di frutta concentrata o coloranti.

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